Smakguide Hela Bönor

Purple Legend

Ett mellanrostat kaffe med rund fyllighet och inslag av bär och citrus.

Pure Colombia

Ett friskt och mellanrostat kaffe med runda, blommiga aromer.

Dark Passion

Ett kraftigt mörkrostat och mustigt kaffe med smak av citrus och skogsbär.

Divine

Ett lätt mörkrostat kaffe med fyllig fruktighet och söta aromer.

Black Mystery

Ett kraftigt och fylligt espressokaffe med distinkta toner av bröd och choklad.

Sidamo

Espresso med Intensiv citrusarom och elegant syrlighet.

Ursprung: Etiopien

Det sägs att kaffet upptäcktes av en etiopisk herde vars getter blev ovanligt ivriga efter att ha ätit röda bär från en buske. Han smakade själv och sprang upprymd till munkarna för att be om råd. Kyrkans män var skeptiska men smakade. Efter en ovanligt pigg aftonbön ändrade de uppfattning; kaffet visade sig vara mycket användbart i det andliga arbetet.

Sedan dess har Etiopien frälst hela världen med sin varma, uppiggande dryck. I södra delen av landet ligger området Sidamo, där kaffet odlas enligt urgamla metoder utan kemiska bekämpningsmedel och plockas för hand. Särskiljande för bönor från Sidamo är en intensiv arom av citrus och bergamott som tilltalar många tedrickare. Den eleganta syrligheten och medelfylliga kroppen gör ett bra frukostkaffe med friskt intryck och lång eftersmak. I espressomaskinen blommar citrusen ut maximalt och koncentreras i creman.

Vi är särskilt stolta över att kaffet både är ekologiskt och Rättvisemärkt.

Monsoon Malabar

Espresso med lagrad och kryddig smak.

Ursprung: Indien

Världens mest speciella kaffe kom till av misstag. Indiska bönor lastades ombord på ett brittiskt segelfartyg som kastade loss mot Europa. Under den sex månader långa resan utsattes frakten för outhärdliga mängder sol, salt och fukt. Vid ankomsten hade bönorna svällt, fått en gyllene färg och förlorat all syrlighet.

Europeerna älskade det. Kaffet var mörkt och smakrikt men inte det minsta bittert. När utvecklingen gick framåt och ångbåtarna tog över, började bönorna anlända i samma skick som de skördats. Kunderna rasade och försäljningen var en katastrof. Odlarna i kustprovinsen Malabar var tvungna att återskapa den påfrestande världsomseglingen på land. Bönorna lagrades länge i väntan på monsunsäsongen. När vindarna började piska lämnades kaffet åt stormen, blöttes ned och torkade otaliga gånger tills det påminde om sin första, omtalade jungfruresa. Och så framställs det än idag.

Vi serverar den som espresso. Det ger en hög fyllighet med mycket låg syra och en kryddig smak med träton.